此款電動絞肉機分為三種馬力，差別在於可承受連續使用的時間限制不同。馬力越大可以承受的使用時間越長，馬達較不容易發燙。0.5HP電動絞肉機，適合家庭備料、製作輔食和偶爾灌香腸使用；0.75HP則適用於餐廚常態備料、傳統市場代客絞肉。1 HP的商用機型適合式使用率高的人使用。請參酌下方表格，建議依照用途和產量選擇機型。

巨豐食品機械提供標準配件附有常用的4組常用鐵質絞刀網（孔徑7.9mm－18.5mm）。可加購其他特殊規格刀網、不鏽鋼材質刀網，意者內洽。選擇刀網尺寸和材質時，需要考慮材料是否含有油分、鹽分、密度(綿密程度)、黏性，以及預期材料成形的大小：

1. 含油分的材料（如肉品），本身會較順利的滑出絞管。若沒有油分，較有卡料的疑慮。材料的顆粒太小，刀往削切不到就不建議使用絞肉機處理喔。
2.含有鹽分的產品建議使用全不鏽鋼材質的絞管組及絞網，避免生鏽的問題。
3. 材料的質地非常綿密，就不適合用絞肉機處理。水分多的蔬果也不適合太小的絞網絞碎。
4. 含有堅硬的物體不適合用絞肉機絞碎，例如骨頭、果核。
5. 若最終材料的直徑小於1公分，請先以網孔大於1公分的絞網跑過一次，再換上您目標的尺寸絞網。
6. 常溫肉品以外的食材，請自行研究適用性，此項並不在保固範圍內。

產品特性

1. 專為絞碎各種溫體肉（無骨或少許肥肉）而設計。
2. 絞肉、灌腸，一機兩用。
3. 裝卸、清洗容易，操作簡單。
4. 碰到食材的部分，如絞管組及絞刀網可加價換成不鏽鋼材質。
5. 入料口有安全環，防止雙手誤入，保護您的使用安全。
6. 馬達有一年保固。
7. 常溫肉品以外的食材，請自行研究適用性，此項並不在保固範圍內。

參考影片

12#電動絞肉機的其他用途：切碎蘿蔔乾（菜脯）。

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