水餃皮機的面板都是不銹鋼430#製作，壓麵軸採優質加工壓面滾筒、表面光滑，無砂孔問題。壓麵軸的間隙，須介由二邊旋轉鈕調整後，可壓製1－5mm厚度的麵皮。輪寬最大為21公分，就是麵團的最大寬度。您可隨心搞定多樣式的麵糰、作出各樣食材，使其產生幸福感覺來。使用對象有家庭、食堂、麵食館、小吃部、美食店、麵包店、烘焙店等都是不可缺的生意夥伴喔！

第一次先把滾輪間隙調整約3mm。然後開啟電源，將小麵糰（約4cm）略用手壓扁平後，放入水餃皮機內，麵糰為橢圓形。
第二次再把滾輪間隙調整約1.5mm後，再把橢圓形麵糰的長邊與輪軸平行放入水餃皮機內，使麵糰成為圓形。如果麵糰不夠薄或是不夠圓，可以重覆操作上述的動作。以此類推，一直重覆壓到需要的厚度和形狀為止。水飲皮機能壓出的圓形與否，主要靠人為有技巧的操作，無法從機器上做調整，一定需要逐步調整、人員多次操作至能掌握技巧。

使用前：先取一些麵糰重覆壓幾次，讓雜質黏在麵團上，使用後將麵團丟棄。清理後，壓麵軸一般就會光亮如新。
使用完畢：以濕布擦拭機器表面就可以囉。

1. 假設麵糰水分太多，較易沾黏壓麵軸，可使用刮刀去除。
2. 假設壓麵軸間隙調的太薄，會造成小麵糰變成很長的橢圓形（像長舌餅），這樣很難壓成圓形。這樣除了麵皮不美觀外，也會影響電機過熱、齒輪損壞的問題。
3. 水餃皮機上的齒輪，也要抹上固態油（黃油）保養。

產品特性

1. 適合4－5公分小麵糰使用。壓麵軸旋轉鈕可調整麵糰厚度1－5mm。
2. 與商用機型相比，本機器體積小、重量輕，較適合家庭使用。若用途相符商用亦可。
3. 進料擋板、整台面板都是不銹鋼430#製作，解決木頭受潮而滋生黴菌的問題。
4. 壓麵軸採優質加工壓面滾筒，表面光滑、無砂孔問題。
5. 配合放料技巧，輕鬆做出圓形薄皮！
6. 使用壓麵皮機代替人工，可有效掌握麵糰發酵時間，使口味一致。

產品規格

• 馬力規格：減速40W
• 電壓：110V / 60Hz
• 壓麵軸輪寬：21cm
• 機器尺寸 / 重量：22 x 31 x 26 cm / 18 kg
• 包裝尺寸 / 重量：24 x 33 x 31 cm / 21 kg

相關產品

桌上電動壓麵皮機

MC-504

壓麵皮機用於各種麵糰須壓勻壓均而設計，代替用手去擀麵的功序；用於製作包子饅頭札面、水餃餛飩皮、雲吞皮等各式壓麵糰的步驟，全部可採用壓麵皮機來代替人工的部份，麵糰發酵時間有效掌握，使口味一致，節省人力成本，提升競爭優勢。不論家用、商用都是最常用的壓麵皮機型。 我們堅持使用全銅線、大功率的馬達，品質優良，正常使用下不易燒毀。

細節

電動壓麵皮及製麵兩用機

MC-510

壓麵皮製麵條兩用機，透過拆裝麵刀，即可一機兩用，是常見的商用機款。製麵皮部分，均勻各式麵糰，使口感一致。而且使用機器作業，不僅讓麵糰發酵時間有效掌握，還可節省人力成本、提升競爭優勢。機器加裝切麵刀後，把已壓均勻厚薄一致的麵皮，透過切麵刀切成大小、厚度一樣的麵條。麵刀有方刀及圓刀兩種規格，陽春麵、寬麵等適合方刀，烏龍麵、黃麵、圓細麵則適合圓刀。

細節